浇汁小茄夹

发布日期:2013-6-3 浏览次数:1140

浇汁小茄夹详细制作步骤——
  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。今天我们来介绍浇汁小茄夹的做法。
1、准备材料。
2、肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿。
3、将茄子一刀断一刀连切成片。
4、往茄子中间夹上肉末料。
5、鸡蛋打入碗中,加入生粉,调入少量盐和胡椒粉调成面糊,要稍浓稠一点,不然会挂不上糊,将茄夹在面糊里打个滚
6、油锅烧至六成热时,将茄夹下入油锅,中火炸至两面金黄。
7、捞出滤下油,摆盘。
8、锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁(根据自己口味)。
9、浇在茄夹上面即可。

上一条:鸡蛋布丁   下一条:米粉糊茼蒿